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本周水产市场行情走势(2019.8.31-2019.9.6)
时间:2019-10-21 19:59:30来源:松际农网作者:佚名
一、市场基本概况
本周监测的畜禽产品有猪肉、羊肉、牛肉、白条鸡、鸡副产品、鸡蛋等;本周监测的白条猪价格虽有小幅波动,但基本保持稳定,一直在36元/kg左右徘徊;由于前期猪肉价格“疯涨”,很多消费者把消费眼光转向了鸡肉,近期鸡肉价格也出现了持续性走高态势,白条鸡均价由上周的14元/kg上升至本周的17元/kg,鸡副产品价格也呈持续性上涨趋势。本周检测的牛羊肉价格基本保持稳定,鸡蛋由上周的10.6元/kg上涨至本周的11.5元/kg。
本周监测的豆制品类价格一直呈稳定趋势。影响豆制品价格的主要决定因素是豆类价格,由于近期豆类价格基本不变,豆制品类价格也基本保持稳定。
本周监测的海鲜类价格中贝类一如既往的呈稳定趋势,小龙虾基本接近尾期,大闸蟹陆续在上市。淡水鱼类价格整体呈小幅上涨趋势,受猪肉价格的影响,淡水鱼价格虽有小幅上涨但波动幅度不是很大。由于天气转凉,鲈鱼价格呈断崖式下降模式,上周监测的鲈鱼价格最高时达58元/kg,本周价格直接下降至50元/kg。
二、本期热门话题
(一)白条鸡
本周监测的白条鸡价格呈上涨趋势。上周白条鸡均价为14元/kg,本周白条鸡均价在17元/kg,周环比上涨21.43%。本周鸡肉价格一直走上坡,特别是三黄鸡,截至今日批发价格达到了18元/kg。
本周鸡肉价格呈上涨趋势。原因分析如下:一是前期白条猪价格一直呈上涨趋势,随着价格的逐渐升高,很多消费者开始转而选择鸡肉来作为替代品,这为鸡肉价格的上涨埋下了一个^***,同时鸡肉价格也开始出现抬头趋势。二是随着鸡肉消费者的逐渐增多,白条鸡数量出现了供不应求的态势,很多商户早上早早地就卖完了。“物以稀为贵”,这种供不应求的状态直接推动了鸡肉价格的上涨。
(二)鲈鱼
本周监测的鲈鱼价格呈下降趋势。上周鲈鱼均价为56元/kg,本周鲈鱼均价为50元/kg,周环比下降10.71%。
本周监测鲈鱼价格呈下降趋势。具体原因如下:一是运输成本下降。随着近期气温的逐渐下降,鲈鱼车载密度增加,每车的运输量增大,运输成本降低,导致鲈鱼进货成本降低。二是市场需求量少。前期由于鲈鱼价格一直居高不下,鲈鱼一直处于低迷状态,每天市场走量很少,加之很多养殖户屯了不少的货,供大于求,直接推动鲈鱼价格下降。
作者:聂满菊
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